вопрос:
Анемия, как цинга, кажутся далёким прошлым. А анемия - вылезла! Какими продуктами лечить (анемию)?

Снабжение природным витамином B12 из продуктов питания. Опыт диет.питания от малокровия (анемии)

Анемия.

Вводные:
О пользе / вреде куриных яиц

О витаминах без мифов: Живые витамины распространяются по планете. Авитаминоз - тоже

Диеты.
Малокровие.
(Вынуженное) почти вегетарианство и анемия.
Авитаминоз (недостаток, дефицит витаминов) шагает по планете.

Анализ крови, анемия. Лечение, лечебное питание

Из анализа крови следует диагноз (вывод):
малокровие или анемия.
Началось заболевание анемия с кровопотери в ЖКТ (язвы),
и уже полгода содержание железа в крови не приходит в норму, несмотря на переливания крови и плазмы.
Начнем лечение в начала - с устранения возможного дефицита (недостатка) витамина B12, не забывая о железе. Тем более, что постоянно хочется есть ржавые старые гвозди и... щебенку. Лекарства-водорасворимые соединения железа помогают, об этом - дальше.

Вкусные улицы те, где под ногами смачно хрустит щебенка. Особенно вкусна дорога к сельскому клабищу, со стороны кладбищенских ворот.

Доля истины в желании есть щебенку из крепкого известняка есть, но только когда ТОТ (правильный) известняк с железом имеет красный цвет, по цвету железных окислов - на фото очень аппетитно, как мясо-печень, по фактуре. Ммм. Вкусно. (С высоким содержанием железа и витамина В¹²⁾. И цвет подходит. Как ориентир Красных скал могу дать знаменитый туристический мыс Калиакра (онлайн, фото). Это рядом (час езды) с нашим домом.

(В жирных скобках)
Так почему проблемы со здоровьем?
С детства по состоянию здоровья "я - не жилец". Излишний вес, экзема, повышенное АД (артериальное давление), туберкулез (соответствующее советское лечение сов. фтизиатрами). Что я до сих пор живой и не овощ - я считаю, что в этом "виниваты" здоровое питание и здоровый образ жизни с пешеходным горным туризмом (самодеятельным), табаком, алкоголем и... болгарская медицина и окружающая среда.
В общем, после инсульта, инфаркта, язвы с кровотечением - пока жив, хоть и 100% (евро)инвалид.

Из этой предистории вытекает "интерес" к диетам, опытность в "диэтическом вопросе".
Самое грустное в диетах то, что точный состав еды (продуктов) - не известен. Законы (в конечном счёте - об авторских правах), устройство общества сделали черное дело. Поэтому (на примере подагры) - Диета от подагры не срабатывает.
Коротко скажу: какая может быть лечебная диета, если не известен (запрещено знать!) состав (рецептура) современных продуктов?
Детально диетический вопрос - статьи.

Таблица содержания витамина B12 - от малокровия - в продуктах

"Экзотика", современно-гигиенически-сомнительные продукты питания, низкосдержащие витамин B12 (попросту - нет смысла по витамину) выделены в таблице содержания витамина B12 зеленым цветом.

Часть продуктов, в которых должен бы быть натуральный витамин B12, но которые имеют явно синтетическое происхождение - т.е. по каким-то причинам в них явно добавлен "химический" витамин B12 или вещество-обманка, которое только показывает при тестах витамин B12 (как меламин в молоке) выделены коричневым цветом.

наименование продукта / содержание витамина B12, мкг железа (Fe), в 100 г продукта питания
печень говяжья¹ - 60
печень свиная¹ - 26
осьминог - 20
сельдь копчёная² - 18,7
печень куриная¹ - 16,58
сельдь² - 13
мидии², но к диким мидиям (около нас) я надеюсь примечание 2 не относится - 12
скумбрия² - 8,71
говядина³ - 1,64-5,48
сыр (швейцарский)⁴ - 1,6-3,34
баранина³ - 2-3
индейка (филе)³ - 1,6-2
яйцо (желток)³ - 1,95
сыр (гауда) - 1,54
карп² - 1,5
креветки² - 1,1
треска² - 0,91
яйцо куриное³ - 0,89
сыр (чеддер)⁴ - 0,83
творог⁴ - 0,45
цыплята-бройлеры³ - 0,2-0,7
молоко⁴ - 0,4
йогурт⁴ - 0,4-0,7
сметана⁴ - 0,4

(источник - таблица статьи Витамин B12, Википедия)

Это очень сомнительная таблица данных по витамину B12, по причинам, аналогичным указанным в статье "Диета от подагры не срабатывает". Но тем не менее, с известной долей скептицизма её можно принять во внимание.

¹ В современных условиях немыслимо вырастить животное или птицу или рыбу на убой со здоровой печенью без ветпрепаратов. В всякие "шлаки", в том числе и продукты распада лекарств-ветпрепаратов, накапливаются в т.ч. и в печени. К тому же для сохранения витамина B12 печенку нужно есть полусырой, а это риск заражения паразитами, если животное или печенка не обработаны "вусмерть" лекарствами.

²Я крепко сомневаюсь, что ныне - это дикая рыба, а не фермерская. Поэтому по поводу содержания витамина B12 сомневаюсь.
Плюс содержание п. ¹.

³И к мясу, т.е. мышцам, зашлакованность тоже относится.
Плюс содержание п. ¹.

⁴ Угу. ОЧЕВИДНО - химия, я считаю, без комментариев.

⁵То же, что и п.3, только загрязнение в концентрированной форме. Но дешево!

Как видите, в результате анализа по продуктам, почти вся таблица по B12 стала цветной. Исключениями из общего правила явились только дикорастущие черноморские мидии (потому, что я их знаю лично, около нашего дома) и... желтки куриных яиц - потому, что дешево и... деваться некуда.

Мораль анализа такова: если хочешь быть здоров, выращивай еду сам.

Таблетки: витамины и железо

Фер - феррум - железо (наверное так, по манагерской "логике", порожденной птреблением "соков" и "витаминов").
"Лекарство с железными опилками" - мальтофер - мне помогает, уменьшает судороги. А на желание есть щебень заметного влияния мальтофер не оказал.

Витамины в таблетках
Любые витамины, их биологическая активность, "зависят" от температурного, светового режимов. И активность витаминов зависит от "их соседей": например, пропагандируют, что табакокурение ослабляет витамины и даже вызывает (при совместном табакокурении и приеме витаминов) реакции в виде болезней. Очень показательна путаница в вредом / пользой чая / кофе.

Витамины-синтетики (полученные химическим путем) могут носить, а могут и не носить черты природных веществ. Доказать, что этот витамин в таблетках не эффективен, а этот эффективен очень сложно. Поэтому я стараюсь витаминов из коробочек не есть, по возможности. Если дефицит B12 природным витамином не удасться, тогда попробую таблетки.

Самообразование о питании (этому никто не научит)

Польза яиц в меню: egg diet!

 
27фев2016